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【市集創業擺攤課程】 【市集重要訊息】 市集課程

2022/07/27 台灣最新文創市集網 -新世代市集擺攤入門-線上講座

主題: 新世代市集擺攤入門
主講: Twmarket-擺渡犬  Google Meeting

對象: 新手攤友 / 考慮市集創業朋友 

時間: 2022.07.27 19:00~20:30

一.創業市集擺攤工作準備

1. 投入前評估
2. 市集類別
3. 產品與品牌建立
4. 行銷技能學習

二.現代市集擺攤設施與報名

1. 擺攤器材準備
2. 攤位佈置準備

3. 市集選擇/報名/選位技巧

4. 市集進退場與交通方式

三.市集擺攤現場銷售經營

1. 成本與營收計算
2. 價格策略
3. 產品組合與贈品

4. 現場銷售

四.產品宣傳與網購銷售

1. 市集網站運用介紹

2. 客戶經營: FB粉絲頁&Line 社群
3. 品牌官網與各種網購銷售介紹

五.能賣的擺攤產品介紹 /  Q&A

報名表: https://forms.gle/VUPXt1hBXXiPdw2C7

PS: 本場次已經報名結束

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【市集創業擺攤課程】 攤友讀書會

12.我的媽媽經!(一)

曾經以為,孩子是我展翅的強力膠,將我的羽翅牢牢黏住;我想要高高的飛,展翅的機會與孩子的成長,奇妙的相遇,困難的抉擇,讓我慌亂無助,我的心,非常疼。

我之所以心疼,是因為我其實算是選擇了「忽略孩子」,在那段歲月,孩子的老師對我很頭痛,我是一個不及格的媽媽。

因為我沒有時間監督孩子的功課究竟有沒有寫!
因為我沒有時間照看孩子與同學的相處有沒有問題!
因為我沒有時間傾聽孩子對老師的埋怨!

孩子沒有機會選擇,在父母的羽翼之下,有無遮風,是否擋雨,都是父母說了算!

那段促成我成為一個「不及格媽媽」的歲月,卻是我人生中難得的工作際遇;我既不是好媽媽,也沒有掌握到這個難得的際遇。

陰陽五行告訴妳,身為媽媽的妳,在剋與生的交戰中,雙輸或是雙贏,都是必然的結局! 粉絲專頁 : 陰陽五行文創占卜 https://www.facebook.com/5E.Divination

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【市集創業擺攤課程】 成長學習

11. 防止擺攤所造成的職業傷害

所有的職業都可能會造成職業傷害,非擺攤專屬。

我的創業生涯蠻長的,當奮力投入長時間後,就累積了很多不可逆的疾病。

何謂不可逆?就是醫生告訴你,只給你”不惡化”或”繼續惡化” 兩種選擇,沒有完全康復這一項。

例如1: 當外勤高油高糖重鹹吃久了,除了腸胃容易出問題,如最後心血管堵塞裝支架,那就屬不可逆。結果就是終身必需吃藥,緊張刺激的工作或休閒不能玩了,稍激烈運動也不行了,冷熱天氣也會造成危險…..,連感染疫情都容易重症掛掉。

例如2: 當仗著年輕力壯不謹慎搬重物,如最後脊椎退化出問題,那就屬不可逆。結果就是經常腰痛到連走路都有問題,常得去排隊復健,每次好幾個月。不能跑跳的運動了,連爬個郊山久一點,腰都會痛。

我就屬上述兩例俱全,都是工作造成的。

很多人創業過程為了賺錢會全心投入,生活與健康通常變成不是第一要務。年老眾病蜂起,就應驗了江湖名言: 出來混久了遲早要還。我小孩跟我說,反正你辛苦賺的錢總有很多要分給醫院。

因此,當我年紀大時,覺得還是針對攤友們,寫一篇經驗分享呼籲大家:

  1. 避免高油高糖重鹹:這類絕對是健康殺手,沒有人能例外。擺攤因為很難離開悠閒去找吃的,幾乎都就近找,或訂外送。還是盡量選擇較清淡健康的餐飲。
  2. 飲食留意腸胃問題:腸胃出問題會讓你無法工作。出門工作覓食還是留意衛生,尤其是夏天。有時候我寧可吃超商的便當,至少製作保鮮都有控制,也有各種檢驗與食品標示。其實超商的食物已不像我年輕時那樣難吃,選擇性也多。
  3. 搬重物姿勢要留意:出攤不像坐辦公室,搬重物是日常。其實常搬重物也不必然讓脊椎出問題,只是大部份人很難堅持正確姿勢。在近年市集策展爭相要求攤商美化布置的情況下,就造成擺設佈置物所占空間與重量遠超過產品本身。這造成攤商在花錢購置/移動攜帶/現場佈置..等的沉重負擔。因此,怎樣努力”斤斤計較”減重方便攜帶,其實是必須花心思的功課。
  4. 適度讓身體休息:擺攤通常會備椅子,但很多人為了招呼客人,或因為客人靠過來,得不斷起立坐下,乾脆就長久站立。雖然的確讓臨攤的客人變多,但久了容易雙腳靜脈曲張。就像很多空姐櫃姐或老師都有這類職業病。因此習慣站立的人不彷弄個高腳椅,或穿個防護襪,或回家泡腳按摩…等等舒壓減壓。
  5. 把口罩戴好戴滿:在疫情還沒有發生前,擺攤戴口罩容易讓人覺得,有產生口齒不清的疑慮,或生病了才出來擺攤,有時候會讓客人不敢靠過來。但疫情改變了很多事,包含我們在攤位前做生意。不知不覺產生諸多好處:防止背新冠肺炎的感染外,連傳染性感冒都減少了。有時候在車水馬龍空污嚴重的路邊、或經常面臨油煙的小吃、戴口罩都有助於減少肺部疾病。當然不戴口罩,客人也不敢靠過來了。連習慣菸不離手的人,都可能被迫減少抽菸了。
  6. 嚴防肢體的傷害:車禍受傷躺無法行動,對擺攤的朋友們,通常意謂著沒有收入了。不會有人讓你請病假給半薪。因此開車或騎車小心留意攸關緊要。也要嚴防職業性的肢體傷害,我經常看到攤友忍著手部疼痛剁肉與骨頭,每天繪圖趕稿的人,剪髮師,肩肘痠痛到必須吃藥打針。當身體某部位疼痛持續出現,就代表著已經受傷吃不消了,警告你不改善就會罷工。
  7. 留意穿戴很重要:擺攤經常在戶外,天氣變化快速,因此備外套保暖,戴帽防風護頭真的很重要,留意喝水,憋尿尤其傷身。
  8. 定期健康檢查:當不容易好的疾病出現時,經常代表您的身體,已經忍受你很久的摧殘了。平時勤量血壓,定期去診所抽血、驗尿,聽聽醫師苦口婆心建議。最重要的是,不要不當一回事。車子不重視保養,它就會突然停擺給你看,人體也是如此。

隨著年齡越來越大,當產生不可逆的疾病,總是會讓你後悔不已。其實很多職業對身體的傷害,遠超過擺攤。長久在高壓的辦公室環境,不注重運動一樣會產生很多疾病,人體天性就是需要經常運動才能保持健康。意外的是,離開辦公室之後,擺攤這幾年,反而是我身體比較好的時候!

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11.孩子來討債?陰陽五行怎麼看(二)

巳月一開始,總是很ㄍㄧㄥ的我的兒子突然跟我說:「這個月有點怪,狀況特別多。」學學那道貌岸然的老ㄙㄨ,我ㄑㄧㄚ指一算:噯呀手好痛,原來是印被財合。(財印合是八字用語,其實就是申金被月令巳火合走)

若以印的類象來看,是本來「把天扛著」的媽媽被騙走了;但若以陰陽五行之「氣」的角度來看,那個原來「把壓力轉化為助力」的「氣」,到別處Play去了。

為了補足被消失的印(申金),原本就愛亂喝冰飲的我的兒子變本加厲的、舒壓式的、無意識的喝(想直接補水吧,我猜﹋),終至引動了脾土的反擊,開始腸胃不適了。
讓我們來想想要怎樣把逃跑的申金抓回來?

讀讀黃帝內經「寅申之上,少陽主之」,不懂;申時是下午3-5時,申月是秋天,申是壬水的長生之地,還是不懂;但其實這些都不懂也沒啥關係,看看當事人的狀況,理性判斷就知道他少了什麼,緩解壓力,當然是「好好休息」。

當官旺而印被合的定義就是:在需要休息的時候,沒法休息。
這是很簡易的判斷,但是如果可以對陰陽五行有更進一步了解,或許就可以找出更多解方。

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10.陰陽五行之胡思亂想(一)

關於陰陽五行之天干五合,在《黃帝內經‧素問》中,稱之為五運。

無論是十天干,還是五運,都是時間的編號。當全部編號都用完了,就再重新依序上台表演一次,周而復始。
但事情是否真是那樣簡單!?

日復一日,日昇日落,早晚就是有差;年復一年,春夏秋冬,四季明顯不同;時間終究不只是編號,時間創造了很多事物,包括我們所安居的地球。

所以,在甲乙丙丁戊己庚辛壬癸,不斷不斷周而復始的旅行中;在來自四季的木火土金水,和來自甲乙丙丁……的土金水木火中,你看到了什麼?

我看到「生」的力量。
當一件事不斷重複,那代表,有大事要發「生」了!

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10. 擺攤獨孤九劍秘笈-欲練神功,不必自宮

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9.孩子來討債?陰陽五行怎麼看(一)

一個人,可能沒有孩子,但不可能沒有父母!
如果孩子是來討債的,又為何大部分的人仍會選擇生孩子?並且幾乎是「無怨無悔」的還債?

從陰陽五行的角度來看,孩子由我所生,這個生,雖說來自生理,但由於陰陽五行這個系統,認為無論天或地或人,凡存在我們所認知的時空環境中的一切事物,都可以用這套系統來解釋,因此,無論有形的生,還是無形的生,都可以類化為「我所生」。(事實是否真是如此,尚需討論,但以下討論的確是奠基在這個預設之上)

在陰陽五行的系統中,我所生,除了生理性的生,還有精神性、思考性、創造性的生,這包括我的選擇、我的才華、我的專業,所有來自「我」的一切事物,由於來自我,所以相關的責任歸屬也自然是我。(因為沒有我,這些物事都不會出現)

據此,當我們往下推論,孩子是否來討債,也是因「我」而起,「我」的確應當負起完全的責任。

大家也不要誤解了,在陰陽五行的系統裡,並沒有什麼前世今生,這個債,決不是什麼前生的債今生來還。

我們就一起來想想,在這樣的系統下,孩子「是不是」來討債的!?

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【市集創業擺攤課程】 【市集日期周別】 攤友讀書會

8.神秘不神秘!陰陽五行占卜入門(五)

之前說過當位置二與位置六出現相同的天干,我們便可以初步判斷是為「類高個子」現象。

我們經常到廟宇祈求,或是來自父母對孩子的莫名期許:「出人頭地」。所謂的出人頭地,在陰陽五行的系統當中,究竟是怎樣的現象?(說出來你會怕﹌)

在茫茫人海中,出人頭地,那代表著相同天干的同儕們都被你比了下去,這些能夠幫你抵禦外侮的相同天干們,不是幫不上忙就是不想幫忙,此時此刻,一點風吹草動,都可能傷害到你;想想看,在臥虎藏龍的竹林中,除非你早已練就一身武藝,否則,別說來個什麼高手了,突然毛竄出的一條小青蛇,都可能讓你屁滾尿流!

我親身經歷的「類高個子」現象:兄弟姊妹突爆衝突、房屋轉移遇上蟑螂、親友哭訴悲慘遭遇讓人好生不忍便開口借錢……;趁虛而入、見縫插針,哪兒破皮就在哪兒撒鹽!

在專業命理師的口中,這種現象名為「日主出干」,對於研究陰陽五行的我來說,這就是一種「棒打出頭鳥」的現象,這根棒子,或有形,或無形,你也可以自己體會,因為,都會遇到。

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【市集創業擺攤課程】 攤友讀書會

7.神秘不神秘!陰陽五行占卜入門(四)

這似乎是與生俱來的事:大多數的人無怨無悔為孩子「付出」,但要以相同的「付出」來孝養父母卻幾乎不可能。這件事讓我明白在五行的生剋現象中,「順生」是最直接、影響力也最大的力量。

從生活當中理解陰陽五行的作用力,明白什麼樣的力量會「優先」發生,這就像來自上游的水所流經的第一站,「孩子」是「我」所生,來自我的會優先給予孩子;而父母對於我們來說,則是更上游的水源,水要往上流,雖然不是不可能,但難度很高。

陰陽五行是生存的系統,因此,我們可以用來診察自己的身體,用來預測人生的順逆,甚至,善易者不占,也說明陰陽五行並非什麼神秘學,而是具現在人生中的哲學應用。

我們再用水的類象來說明,當水遇到過大的克制力量(土),如果上游水源豐沛,那麼土就不會對水構成威脅;在這個狀況下,這個水源就非常重要了。這經常也表現在:在我們承受較大的外在壓力時,若父母家庭(水源)夠力,我們自然能夠安然度過,不容易受傷。

對女生來說,當原生家庭夠力,丈夫也不敢隨意欺負。當水遇上土,活水就需要源源不絕的水源挹注,大自然如此,人生,亦然。

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【市集創業擺攤課程】 攤友讀書會

6.神秘不神秘!陰陽五行占卜入門(三)

透過對大自然現象的觀察,我們可以理解為何陰陽五行會成為傳統醫學或命理占卜的推論基礎。(第二篇所提及的位置二代表自己,位置六則代表所卜問事情的時空狀態,簡單來說,從這兩者的對應關係就可以做判斷了)

陰陽五行並不神秘,甚至是有科學基礎的。我們所度過的每一天,都有白天與黑夜;我們所經過的每一年,都有春夏與秋冬;白天與黑夜就是最基本的陰陽,春夏與秋冬就是最基本的五行。當我們回歸到基本來源學習陰陽五行,你會發現,生活中到處都是陰陽與五行。(大自然就是陰陽五行的材料,這是我讀黃帝內經的體會)

我們身體的狀態可以用陰陽五行來判斷,我們的吉凶禍福可以用陰陽五行來預測,太陽照射地球的角度決定了植物如何生長、動物如何生活、人類如何思考。高溫使人懶散,酷熱的天候阻礙大腦的運作;舒適的溫度成就了經濟與文化,這來自良好的天候,生存相對容易,機會與選擇更加多元;低溫之下時空猶如冰封,萬物只能躲藏,生存已經不易,又何來多餘的念想。而舒適的溫度便是陰陽平衡所帶來的好處。

陰陽五行是我們觀察到的自然世界中各種力量平衡或不平衡的系統原理,陰陽五行建構了風、寒、暑、濕、燥、火,從而影響我們的身體;陰陽五行也建構了我們的思考模式與社會關係,從而影響我們的命運。

了解陰陽五行,正是占卜的入門。

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【市集創業擺攤課程】 獲利評估

2. 出攤要備多少貨?

這問題永遠困擾很多的新進攤友, 備貨太多賣不出, 含著眼淚當苦力搬進搬出. 備貨不足被掃攤, 看著空蕩的攤位擺著免戰牌, 不知道該哭還是要捶心肝.

尤其是手做無法保存保鮮的食品攤, 若備料備貨太多賣不完, 只能分贈客戶與攤友. 尤其疫情與天候狀況多變, 有的市集直到當天才決定是否要辦. 如果準備好了無法出攤, 真是令人困擾.

每個人產品與成本狀況不同, 無法保存的食品與其他可較長期保存的食品或產品也不同, 不管如何還是盡量不要賠錢, 也不用計算太複雜, 通常我建議的基本算法是:

例如: 攤租含其他交通成本1000, 每個產品50%利潤.
那至少要賣到2000以上, 才能打平成本.但這樣是不夠的.
至少加賣2000, 獲利50% , 賺1000當人工費.也就是說賣到4000以上才可能算免強可以.
能全部被掃攤賣出的機率不高, 各品項賣的量也不一, 所以備貨量要多出一些. 那這樣的話, 您就需要備貨量至少能賣到5000以上甚至更多, 這樣才有點機會賺.
(這就是為何專職擺攤的人都希望跳摳-破萬)
也就是說, 基於以上的案例, 如果您評估很難賣到4000以上, 那就要考慮一下是否出攤.

我以前是非食品類, 產品售價都500元內, 出攤備貨量一定超過1萬上. (普通的場子約1.5萬-2萬, 熱門場子就會備到3萬)

不過如果您是新攤友, 需要出攤換經驗, 備的貨能賣出打平攤租與成本,賺點人力費就不錯了.

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【市集創業擺攤課程】 攤友讀書會

5.神秘不神秘!陰陽五行占卜入門(二)

下文將進入狀況判斷之「陰陽天候篇」。   
除了位置二(代表自己),所剩餘的天干牌中有甲、丙、戊、庚、壬等一個或一個以上之陽干,就要先以陽干來做狀況判斷。必須如此做的原因是陽干的力量既快又狠而且準。

    此外,有一個極端的狀況可以簡單做判斷,當位置二與位置六出現相同的天干(包括陰干),則是「天塌下來有高個子頂著,而我就是高個子」的意思。

    許多人占卜好像在玩快問快答「究竟好不好,到底行不行」,那麼,當位置二與位置六出現相同的天干,這就是在告訴你「不好、不行」。

    「類高個子」還有以下牌面,當位置二的五行出現:木或火或土或金或水,而位置六雖沒有出現相同的天干,卻出現:金或水或木或火或土。

    位置六的天干就如同我們占卜事件的「天候狀況」,就好像我們要出門,但外面天氣究竟是晴是雨,或甚至我們即將要面對的是颶風來襲,這個天候狀況對我是利是損,指的就是這個意思。

    從天候的假設入手,慢慢去體會位置二與位置六的互動關係,假設位置二的五行屬土,而位置六的五行屬水,而土是戊土(陽土),水是癸水(陰水),那麼這個水是可控的(非暴雨),類象有如山中溪流,如果這是用來占卜擺攤的狀況,應是不錯的。

    我曾經對一個從未去過的市集進行占卜,現象是有雨,但木可救援。這幫助我在選擇攤位位置時,特別選在大樹旁,市集進行到一半,果然下起了雨,而大樹則扮演了擋風遮雨的角色。

    對大自然的現象越理解,就越能運用陰陽五行來趨吉避凶,畢竟,我們也是大自然的一員,受其影響也是理所當然。

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【市集創業擺攤課程】 攤友讀書會

4.神秘不神秘!陰陽五行占卜入門(一)

    應該沒有人可以否認身為人的我們來自天造地設的演化,幾乎所有的命理占卜都預設了時間空間對於人生順逆的絕對影響力,陰陽五行是中醫學傳統典籍《黃帝內經》中的基本理論,依賴我們對大自然的觀察,所形成對於天地間氣化流行規律的系統理論。

    這套理論經過中醫學檢驗且流傳下來,而易經與八字學的基本概念也奠基在陰陽五行之上,據此,我研發了「陰陽五行占卜」,並且有幾年的時間用「陰陽五行占卜」作為設攤決策依據,以下我將分享如何運用這套工具來幫助自己做決策。(陰陽五行究竟是什麼,我在之後的文章也會陸續分享,因為我正著手寫作的論文題目與《黃帝內經》有關,對陰陽五行有不少的實證體會可以分享給大家,在此先簡單分享占卜入門,讓大家輕鬆就可上手操作)  

(一)運用陰陽五行「十天干」即可進行占卜。

十天干依序是:甲、乙、丙、丁、戊、己、庚、辛、壬、癸

其中甲、丙、戊、庚、壬為陽干;乙、丁、己、辛、癸是陰干

陽干與陰干之合為甲跟己合、丙跟辛合、戊跟癸合、庚跟乙合、壬跟丁合

  1. 製作牌卡:「六組」天干牌(總共60張)
  2. 問題設定:我要在某年某月的某一天在某地設攤銷售,請問狀況如何?
  3. 洗牌:準備抽出六張天干牌
  4. 定牌:將抽出的第一張牌放在從左邊數來第二的位置

      將抽出的第二張牌放在從左邊數來第四的位置

      將抽出的第三張牌放在從左邊數來第三的位置

      將抽出的第四張牌放在從左邊數來第一的位置

      將抽出的第五張牌放在從左邊數來第五的位置

      將抽出的第六張牌放在從左邊數來第六的位置

  • 合走:除了代表自己的位置二,位置一和位置三、位置三和位置四、位置五和位置六,只要有合的狀況都可以當作消失(合走);此外,位置五還可跟位置一、位置三、位置四合走,並且一旦位置五或六的天干有合走的狀況,在位置一、位置三、位置四若有相同天干,就當作同步消失。
  • 狀況判斷:以剩餘的牌作狀況判斷

    以上看似有點複雜的說明,是當中最簡單的,只要耐住性子依樣畫葫蘆操作個幾遍,要孰悉很是容易。狀況判斷的部分我將思考如何做最親切的說明。哈!

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9. 疫情下的市集擺攤何去何從?

疫情又來了, 好不容易逐漸擺脫前兩次的困境
還似陰魂不散, 這次更是鋪天蓋地的來臨!

這次政府極力避免升三級警戒,
但是當指標性的餐飲客人不敢內用時,
我認為其實也形同升三級.

但是,人潮少了,市集&旅遊&餐飲內用, 形同停擺時,
攤友們將何去何從?
政府還會補助嗎?

這是最好的時代, 也是最壞的時代;
這是智慧的時代, 也是愚蠢的時代;
這是篤信的時代, 也是懷疑的時代;
這是光明的季節, 也是黑暗的季節;
這是希望的春天, 也是絕望的冬天;
我們是應有盡有, 我們也一無所有;
我們正走向天堂, 也正是走向地獄

很多人都讀過 Charles Dickens 狄更斯-雙城記的經典名言.
我小時沒有網路, 也沒電玩.
當沒電視節目看, 又沒玩伴時, 就找漫畫.
沒漫畫就找繪本, 沒繪本就找故事書,
[雙城記]就在飢不擇食下, 也順便”拜讀過”了.
年紀小的我,很難理解書中在革命動盪的大環境下.
偉大的人性思考與深度.
印象最深的就是主角為了愛人上了斷頭台.
在大都是愛的故事完美結局下,令我失望與感傷.

驀然回首,我發覺自己經歷了台灣:
戰後貧弱,接受美援的年代.
經濟起飛,台灣錢淹腳目的年代.
企業西進,台灣逐漸衰退的年代.
中美貿易戰,台商回流的年代.
如今處於疫情風暴,烏俄大戰,還未結束的年代.

對於很多年輕的攤友而言.
大部份高學歷,繁榮安定的環境中長大.
卻在步入職場後, 面對高房價物價.
深層的無力感不斷襲來.

當萬般努力皆為”Money”.
面對困境能應對正確的人,不只能安然渡過.
而且能把握時機, 找出未來的”錢”途.

狄更斯的名言, 其實也很像中國古老的陰陽學說.
任何事物皆有陰陽的兩面,也可以相互轉化,
物極必反的現象就是陰陽轉化的一種表現形式。
而能夠掌握環境主動改變的人才會是贏家.

面對貿易戰, 疫情, 烏俄戰, 物價漲,
環境的快速變化也不過在幾年間就迅速產生,
很多人由賺錢變成賠錢甚至破產.
但也有人由賠錢變成大發利市.

就像您知道在目前疫情持續擴大,
有人已經在準備疫後的旅遊市場嗎?

艱困的環境, 不出攤, 沒客人,
反而可讓攤友們重新思考與學習.

1.你的產品,即使沒疫情也能賺錢嗎?
2.那些成本能夠降下來?
3.有哪些新科技能結合你的產品或銷售?
4.如果產品合適,是否轉戰到有基本人潮的菜市場呢?
5.原料成本/選場能力/展售手法/網路銷售…
用心找出標的, 哪些改善能讓你賺更多錢?
6.要思考轉換產品嗎? 創作更多新產品嗎?
7.如不出攤, 去上各種課程嗎?

不騙你, 我們台灣文創市集網內容與文章,
就是版主在多年擺攤之餘, 尤其近幾年疫情下不出攤時,
學習架設FB,Blogger與 WP,
積沙成塔, 逐步架設起來的.

如果你不思考改變,你的收入就不會改變.
這是商場的鐵則. 也可以套用到所有事物.

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【市集創業擺攤課程】 成長學習

8. 再論市集策展的服務-艱難的抉擇

1.人潮不多, 市集為何要辦?
2.沒辦活動, 會有人潮?
3.明知疫情, 仍然舉辦?
4.開始下雨, 不能退場退費?
5.從不關懷, 只知道死要錢?
6.位置超小, 還同性質撞攤?
7.好位內定, 被發配邊疆?
…….

擺攤不賺錢, 仍有很多人的認知, 市集策展要負很大責任.

擺攤多年! 經歷過很多市集的場子, 坦白說,我踩過無數大家認為的地雷. 或碰到服務很爛或很好的市集策展. 但以我幾十年科技公司服務客戶的標準, 服務好的策展,其實沒幾個.

其實服務這檔事,老闆要做好容易, 整個團隊每個人都要做好就需要透過訓練.

小規模的市集場都由策展檔主自己來盯場. 遇事容易處理決斷!
但如果市集規模擴大需靠旗下員工處理, 要維持一定服務品質就不容易了! 同時開多場的,需要不斷投入訓練員工服務應對! 更何況很多市集策展檔主本身的服務應對也不好!

市集很難聘請到類似科技業哪種高素質人力. 一定會出現現場人員服務品質不一情況. 當您由攤商擴大成開始雇用多個員工後, 面對企業營運管理問題, 就會知道需投入很多心力改善. 甚至有些事心有餘力不足.

以前擺攤資訊更不透明. 因此進入各種擺攤場域吃了苦頭後.
哈哈! 我就很快面對現實! 真的覺得自己用心勘查與選點.
找出合適自己產品與檔期場子最為重要. 評估覺得有機會賺到錢的場子就去報名了.

我想到以前去菜市場擺攤, 我確定人朝動線與攤租選位, 弄清楚位置多大就去擺了. 業績爛.我只能檢討自己選位錯誤! 不然無法持續擺攤下去.

其實眾人說服務好的市集策展,很多讓我賠錢. 同一個市集策展.也不會有那種讓我常賺錢的. 我跟我太太都常會勘場與討論選場問題.
(有時甚至連占卜都用上了,輔助選場子,不然兩人會吵架)
市集的攤租/地點/位置/天候/活動/客群, 這些重要的情報考量,都要自己來評估.

我報名不會把市集策展服務口碑列為優先考慮. 也不會去排除哪個市集策展的場子! 因為現實環境下.這樣才能納入更多的機會, 冷靜去評估可能會賺錢的場子.

但依我自己多年銷售產品到通路與實際擺攤的經驗. 內心認為還是努力提升自己選場能力比較重要. 不只是擺攤, 其實通路寄售也一樣. 我通路寄售吃到的苦頭遠超過擺攤.

其實多年來我當然有不滿某些市集檔主的情況. 但是即使如此,我也不會排除他的場子. 我多年觀察網站上幾千個市集資訊與幾百個市集策展. 有品牌能存活多年的都是有一些攤友支持群. 我也不認為那些攤友都是笨蛋,賠錢還死忠的跟去擺.

當然那種服務爛,又場場讓攤商賠錢的, 終究會被淘汰.

會想跟大家說這段話, 主要還是經常會有, 不滿的攤友依個人經驗,
提出對市集策展的指控批評. 當然這很容易引起攤商共鳴.
甚至讓人覺得業績不好,市集策展要負很大責任.

但太過了跟我的觀察體驗有所不同時. 以版主的立場,還是要發表一些看法! 提醒大家, 呈現不同的觀點. 而我的看法很早以前就發佈在網站上, 從來沒改變.大家也可以去看.

大家應該也看到,版主也努力在網站與FB發文, 跟市集策展們提醒呼籲服務品質的問題. 尤其是需用心評估市集場子的人潮.

當然我也有看到少數市集品牌團隊. 辦的場子因為用心經營,公司也有規模, 經常結合重要活動與場地,重金宣傳, 能聚人潮, 幫攤商帶來較好業績. 但這類的場子其實不多, 攤租也很貴. 大家爭相報名, 也不容易搶到攤位. 不用太奢望每個市集策展都能做到!

大部份的市集場子都是借用場地本身帶來的人潮. 沒人是未卜先知, 不可控的變數, 容易影響原本的判斷. 碰到天候與疫情, 要退場退費有時候要看場地方的合約. 很多時候也非市集策展能自己決定.除非不租場地. 面對疫情或天候問題, 有些市集就無法停. 當然也有的市集策展先跟場地方談好, 能說停就停.

疫情所造成的人潮問題會遍及全台. 政府不宣布禁止集會, 很多市集就不會全停. 但很多職業攤商要生存賺錢,仍需要出攤去賭人潮.
不像斜槓攤友可以乾脆暫停幾個月! 每個人有自己的考慮.

有個知名百貨場地多.有時會請我幫忙介紹市集策展.
我問過他們一句話. 下雨或疫情會允許市集策展自己決定停辦嗎?
對方說不可能, 必須依照政府規定.百貨開門就得配合.
我真的無言…他們完全不了解攤商的困難.

疫情下對每個人都是煎熬. 抱怨政府與市集策展, 或抱怨那些堅持出攤的人意義不大. 連夫妻檔都會為了出攤與否吵架呢!

辦活動與廣宣, 都要砸錢的, 成本總要有人買單. 所以很多市集策展都是爭搶政府活動. 有主動人潮經過的商場百貨,遊樂園,景點市集,
場地單位可不是慈善團體. 擁著人潮不想分杯羹. 只想去擺這類市集, 也容納不下大部份攤商.

市集是個自由報名與競爭激烈的環境. 就像創業開店找點一樣. 要想好業績. 就考驗著你的選址與經營能力.

這類問題沒有好答案, 每個人立場不同, 連攤商想法也不同. 也不會有好的方式可以解決. 抱怨無用, 就面對他!

就像你去擺市場或夜市, 不會有人管你下雨或疫情. 你也不用抱怨服務品質. 因為也沒有任何服務!

你聽了房東說這邊人潮很多, 創業租了店面. 疫情下經營賠錢, 怪房東不減租? 抱怨退租還要陪押金?

出來創業, 總要面對萬般困難考驗. 風險自負! 不然就回去上班!

希望我的看法與體會,攤友們也可以參考!

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【市集創業擺攤課程】 攤友讀書會

3.困難的抉擇!

有兩個小偷麻吉:X先生和Y先生,分別在警局做筆錄!遊戲規則是這樣的:

  1. X和Y都承認自己是小偷,則兩人各蹲一年牢房
  2. X和Y都不承認自己是小偷,則兩人各蹲兩年拘留所
  3. X指認Y是小偷,則Y要蹲兩年牢房
  4. Y指認X是小偷,則X要蹲兩年牢房
    總之,以理性的角度來看,選項2被排除了。所以,對兩人而言,只剩下
    以下兩個困難的抉擇:
    1.承認自己是小偷(兩人各蹲一年牢房)
    2.指認對方是小偷(對方要蹲兩年牢房)
    以上是我改編過後的「囚徒困境」,對X或Y而言,只剩下「承認自己」或「指認對方」兩條路可以走。

    由於選項1或2都有一個風險是如果對方選擇不承認(理性上不會,但無法確保每個人都是理性的),則無論選項1或2都會變成對自己來說最糟的狀況(兩年牢或是兩年拘留所)。

    當我們跳脫出這個狀況,我們知道,對兩人來說,最佳選擇會是1(兩人都承認自己是小偷),但事實經常相反,只要有人選擇背叛(因為如果對方承認,自己就不用蹲牢房),事情就會進入次佳或最糟的狀況,而次佳或最糟的狀況還會引發後續由於背叛所帶來的損失(麻吉反目)。

    在獲利與客戶滿意度之間,也是一個困難的抉擇。有一個人對命理師說:「算不準是否免費?」不滿意是否免費?不好吃是否免費?病沒治好,是否免費?

    對消費者來說,不滿意,下次不再光顧便是,或許算不上困難的抉擇;但對於創業開店擺攤者來說,生意模式、遊戲規則的設定,在利潤與客戶之間,或許這個改編過後的囚徒困境,可以幫助你細細思考這個困難的抉擇。

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【市集創業擺攤課程】 成長學習

7. 很奇怪,我的產品,就是有人想來模仿與探詢?

自己辛苦打造的攤位佈置,產品包裝…
老是有人喜歡不打聲招呼就拍照?
有人跟不只跟你試吃, 你聊了半天,
還問了一堆蛋糕如何烘焙的問題…最後也沒買?

然後你甚至你會發覺, 你可能在某些市集攤位
見到看起來跟你之前巧思設計的包裝很類似?

這種 在心裡口難開屢見不鮮.

1.外資法人問: 台積接了英特爾訂單「是否等於引狼入室」?
台積電總裁暨副董事長魏哲家:
「台積電在這個市場已經 35 年了,沒有一天沒有競爭。
我們很知道怎麼競爭!

2.版主參與某市集的經歷:
有老外攤友現場表演繪製噴畫,觀看者眾,生意也很好.不少人拍照.
但有個傢伙拿起攝影機拍,短拍一下也就算了,
還全程靠近全程跟拍,干擾到藝人很不高興.
就要求他不能這樣拍,結果吵起來對方也不爽離開.
後來聽說, 繪者被人跟大會檢舉, 說他的噴繪油墨味道重, 影響小孩健康#X#$%…
這個場子是政府重要活動,小孩很多.不由分說施壓市集策展.
策展解說與協調沒用,他們攤位就被要求只能靜態展,不能現場噴繪.
這事還有很多後續與折騰.就不細說了.

3.版主的親身經歷:
我們辛苦突破的創意巧思,製作成產品,也申請了專利
產品賣到全台各大通路包含超商與量販. 很受歡迎.
一陣子之後,大陸就出現一模一樣的設計.
連開模尺寸都一樣,只是圖不同,在淘寶上賣.
再過一陣子, 就有人由大陸進口,到7-11上架賣…
前後兩次兩家不同廠商.
當然, 我們反應了, 超商就幫我們下架.

市場競爭這類事,你無法防止.
當你進入創業這個領域, 總希望創造暢銷的獨特產品
當市場成功了, 伴隨而來就是參考跟進者.
哈!沒有跟進者, 應該也不是市場成功產品.

晶圓製造這領域,台積電不可能無中生有,憑空創造,
也是奠基在英特爾上.但他做出了別人很難跟進的製造技術.
別家廠想做代工,但台積電做到了, 讓交給他代工的客戶, 覺得不會跟自己競爭的核心能力, 就是”信任”.

我們的設計也不可能無中生有, 也經常是奠基在別人的設計上去突破創新. 我們以前接觸日本客戶,很驚訝的發覺,
在操作遊戲這部分領域,出版社很少申請專利.
在寒流未崛起前,台灣與大陸很多出版與文創設計其實都源自日本.

很多日本人觀念就是不斷創新來甩開競爭.
甚至覺得跟進者多, 反而讓原創者享有更廣大的市場宣傳.
(PS: 當然這是以前日本市場較封閉, 在台灣與大陸製造崛起,
喜歡仿冒下.他們也逐漸會申請專利)

創業做產品來賣, 會面臨很多挑戰, 這只是其中之一.

當碰到這類來拍照或詢問你一堆產品個人祕密的事
我們攤友幾種建議:

1.拍照的,攝影的,如果是現場表演工藝,有不希望讓人知道的核心
最好能技巧的隱藏.

2.如果是擺攤佈置,產品外觀,不讓人拍困難.
但可以開口跟客人推銷,有機會讓他買.

3.不識相客人問到核心技巧與機密配方.
明白跟客人說自己花時間研究或花錢學的, 不方便透露.
其實遇到這類的客人就不用怕客人不高興,
會在意的就不是你的客人.真正客人會尊重你.

4.有些攤友會判斷客人,覺得優質客人就樂意分享, 也換來回報.

5.用品牌知名度/工藝/設計/專利/商標/配方/製作手法/成本/原料來源.. 築好你的商業護城河吧!

如何應對這類鳥事,沒有標準答案.

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2.錢往哪兒走!

台灣政府最近跟著美國,升息一碼,可以預期的是,政府要透過銀行慢慢把錢收回去!因為,流通在市場上的錢越多,錢就越來越不值錢,物價就會越來越高!

但在政府透過升息想要打壓物價的時候,也代表錢變貴了!因為利息就是錢的價格。當錢越來越貴,企業或是人要賺到錢,就會越來越困難。

所以,知道接下來錢要往哪兒走,其實是很重要的事!
經常會有人用水來比喻錢,我想這跟流動方向或許有關,水往低處流,錢也是。升息的概念就像退潮,降息的概念就像是漲潮,所以股市中有一句名言「潮退了,就知道誰沒穿褲子」。
從我開始買房,政府沿路降息,房價便沿路上漲;如今,十餘年來,政府終於開始升息!若升息成為常態,再沒有高漲的潮水推升房價物價股價,我們的生活會產生什麼樣的改變,想要開店、創業、擺攤,又該如何決策?

從目前物價高漲的狀態,升息可能還會持續一陣子,錢還是會慢慢的回到政府手中,當資金還在退潮,我們得要好好檢視我們的產品或是資產,究竟有沒有穿上褲子,好的產品好的資產保值性當然是優先。

許多時候我們總抱怨自己財運不好,出門擺個攤就下雨,開個店就碰上疫情,準備好創業又來個戰爭封城,然而,在事情發生之前,經常會有一個數個或細微或隱晦的開端,能否發現當然也跟我們平時是否多觀察多閱讀有關。

有事沒事我們就來猜一猜「錢往哪兒走」,或許你可以從總體經濟的角度,也或許你可以從產業的角度,在擺攤創業的過程,多去思考這個問題與驗證,必能受惠!

不要再追劇了,沒客人時多讀讀書喔!

圖書參考蝦皮網購連結
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【市集創業擺攤課程】 攤友讀書會

1. 為自己預測!

三十多年前,我的父親罹患肝癌,必須化療;幾次化療過後,由於實在太痛苦,父親想要放棄,但母親不肯;之後他們約定一起到媽祖廟,由媽祖來決定是否繼續進行化療!

    透過擲茭的儀式,媽祖表示不必再化療,後續母親經由擲筊也得到「父親的生命不會超過七天」;而我的父親,隔日便過世了!

    興許有人會這麼想,若是父親如期化療,或許便可多活一段時日;但母親由於信仰的關係,心中早已預設了「媽祖不會錯」,所以她從未如此懷疑,當然也就萬般無奈地接受了這個「結果」。(但其實從神的角度來看,也許化療本來就是多餘的!)

    這個事件,母親會繼續追問,當然某種程度也說明了母親想要知道「媽祖是基於何種預測來決定父親不必化療」,而媽祖也非常慈悲的說明了這個預測「父親最多就只剩七天可以活著」。

    以上案例並非意在說明媽祖是如何神準的預測,我想要說的是:人生是多麼的仰賴預測!從生死問題到雞毛蒜皮,我們無時無刻不在預測:學習,是為了預測;統計,是為了預測;讀書,是為了預測;算命,是為了預測;投資股票學技術線型,是為了預測;即便是看新聞,也是為了預測未來可能發生什麼事!(鑑往未必知來,但人類似乎尚未找到更好的辦法)

    預測並非神的專利!因果律、邏輯學、系統論,我們想方設法竭盡所能地預測;奇怪的是,當我們所能預測的物事越來越多,我們期望能夠預測的事物卻似乎並未變少!這似乎說明了,人類不可能因為知識的累積(已知↑)而變得更聰明(未知↓)。哈!

    大約有兩年的時間,我嘗試運用陰陽五行這套工具作為市集選擇的依據,就我目前的理解,陰陽五行似乎是人類以自己的角度觀察時間與空間的運作,所推論出的一套預測未來的模式,除非時空環境發生重大改變,否則以人類的角度來看,「應有」一定的準確度!

    這套系統有一個特色,就是一旦占出的狀態「不好」,後續追蹤起來可以說是百分之百的不好;但若是占出的狀態「好」,確驗率大約在7-8成(70-80%),總之,具預測性,但其預測度又似乎跟占卜者(個人)的認知狀態有關。

    筆者於東吳大學哲研所,研究方向著力在陰陽五行與醫學的關係上,對於陰陽五行預測學也有著相當興趣,後續會發表一些預測案例,希望對市集夥伴能夠有所助益。

作者: Vicki 粉絲專頁 : 陰陽五行文創占卜https://www.facebook.com/5E.Divination

有空多讀點書吧->> https://shope.ee/1fdLMcgLVR (蝦皮書城)

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【市集創業擺攤課程】 器材準備

6. 個人攤商要怎麼收信用卡?金流收款工具比較

擺攤想要收信用卡,卻不知道怎麼開始嗎?百百種的收款工具已經讓人眼花撩亂了嗎?

信用卡收款有非常多種類,讓我們先從最基本的「刷卡機」來了解吧!

市面上常見的刷卡機分為三種:

  1. 傳統刷卡機(有線機台)
  2. Mpos刷卡機(無線機台)
  3. 手機刷卡機(APP)

下圖比較此三種收款工具的差異:

補充:電子支付APP 與 手機行動收款APP 有什麼不同呢?

總結:
使用刷卡機/手機刷卡機,只要消費者有信用卡片,無須下載APP就可以進行刷卡。商家該如何選擇刷卡機類型呢?

  • 有統一編號且月營業額高的商家,建議可選擇【手機行動收款 APP】、【有線刷卡機】、【MPOS刷卡機】
  • 無統一編號(個人) 或需要機動性較強的收款工具者,則建議選擇【手機行動收款APP】

而【電子支付(LINE PAY/ 街口支付等) 】必須買家持有 APP才可以進行刷卡,需看消費者喜歡使用的APP,一個一個向業務進行申請。

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