分類: 產品準備

獨特與創意的產品, 永遠吸引追求個性與精緻的客群.
現在的假日文創市集, 很多都是文創手作攤為優先.
而且很多市集也提供比較便宜的攤租,或免攤租.
因此也吸引很多喜歡DIY, 專職或兼職擺攤創業的人.
很多人懷抱著, 只要用心做的好產品, 總是會有人買的心態.
前仆後繼的努力找材料去做. 但奇怪的事, 錢賺得並不容易…….
因此我們攤友交流社群, 有關於這方面也是熱門的議題之一.

寫一下我的觀察體會與感想:

一. 我的手做產品能賣得贏批發商品嗎?
現在工廠的人力與營運成本, 其實非常高.
產品能售價低, 是因為通過團隊設計與量產.
即使大陸產品還要經過海空運成本才能進來
廠商引進的產品,很多是精選便宜精美又大碗的.
因此碰到價格考量拼命殺價的客戶, 總是感覺很氣餒.

二. 用我自己的經驗來說:
我們做研發紙類工藝產品時,因為要考慮安檢,
只能量產算驗, 市調評估通過後, 必須要經過幾道程序.
1.先花大量時間討論構想與成本
2.再花時間設計手做紙模.繪模擬3D圖.
3.做出來無法讓人覺得漂亮又便宜就重來
4.交稿的插畫設計師不行, 即使版權買了也只能換人
5.製程工時太長就重新設計
6.搭配的材料太貴就得更換
7.不良率太多製程無法改善, 就得放棄
8.所有材料必須通過化學與物理性安全檢驗
9.最後上市後, 10個產品只能成功2-3個.
東西量產出來賣不出去,不會小賠,只會慘賠.
(成功的定義不是都賣出, 而是有賺錢)

三. 大部分的手作品訴求:
通常都只能是有漂亮獨特性或有益身體健康.
要比量產品精美其實也不容易,
除非你花更多時間與成本去做出來.
連包裝印刷都要有質感,整體算下來售價便宜便不可能!

四. 你的時間成本呢?
在現場銷售時, 很殘酷的是, 你會碰到很多客人會以量產
的品質與價格,來評價你的手作品–你的時間成本不在考慮範圍.

五. 找到合適的材料很重要:
設法找到成本低,容易做,美麗精緻或健康美味的材料很重要
除非您已經達到靠品牌就能賣了.

六. 找到銷售的方式更重要: 因此手做產品面對客人時,必須佈置出華麗氛圍與說明, 來讓客人感覺其實物超所值心動買單.
如果不想現場辛苦推銷,想靠寄售賣得動, 就得讓產品自己能說話,
手做產品能做到寄售也好賣, 代表您的事業快成功了.

七. 批貨或手做都能創出一片天:
因此不需要花太多時間製作與說服就讓客人買單的產品
比較能持續與真正賺到錢.
所以找好產品批貨其實也能經營出一片天. 現成的批貨, 只要選品夠專業, 眼光獨到, 想賣得動產品, 一樣需要一陣子嘗試與摸索.

八.所有的挑戰都不容易:
手做攤要經營成功需要一番努力, 讓我們文創市集豐富與獨特,吸引著客戶來尋寶, 這也是市集創業的迷人之處.

作者: twmarket 擺渡犬

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要順利持續銷售產品，成本與售價是重點，需要不斷留意：

1. 經常調查類似產品現場售價行情與網路上售價行情。彈性調整你的售價。
   
2. 經常評估產品成本–你是否能拿到好的材料價格或商品批發價格很重要。
   
3. 經常思考改良產品–改善產品品質與生產製作時間(成本的一環)。
   
4. 經常觀察促銷手法–贈品與銷售租合會影響成本與與利潤，可到各處市集或網站觀摩該類產品促銷做法。
   
5. 產品是否需要檢驗合格？有SGS與產品責任險比較容易進入學校、科技園區、政府單位場地。例如食品、兒童…等等都需要檢驗，也會增加成本。
   
6. 思考如何不用花太多時間解說就能賣出，最高境界：一擺出來，客人看到就臨攤，看了你的價格標示與說明看板就買單。(代表你的產品鋪通路也賣得動)
   
7. 經常思考銷量與利潤是否值提你持續賣這個產品。
   
   作者: twmarket 擺渡犬
   

記得參與同學創業的科技公司多年，當時主要是引進代理或經銷各種國內外產品來銷售，由於每次產品引進，都需要投入不小的成本，同樣必須要有各種評估。

由品牌產品選擇->
產品品質評估測試->
貨源穩定性評估->
實體通路與網購通路價格調查->
市場與客戶調查->
代理或經銷談判->
銷售教育訓練->
通路與銷售策略->
實體及網路上產品展示陳列裝潢佈置->
宣傳計劃與執行…等等。

也都是漫長的過程，一樣成功機率不高。主力長銷賺錢的產品依舊是少數，大部分產品賣不好就放棄。一度賣不出的產品的庫存成本嚇人。花了很多年才打消改善。所以引進產品過程仍是越嚴謹越好，不論公司或個人經營，批產品來擺攤其實也差不多一樣作法。

很多人國外進口產品來賣，韓國的服飾，日本的生活用品，或直接由大陸淘寶或阿里巴巴進口，重點是需要確保價格與品質穩定的貨源。目前疫情因素讓出國看貨帶貨甚至進口變得很麻煩，因此也考驗著自己的採購能力。

很多人覺得批貨省事，但有利潤空間、出貨穩定、品質良好是先決條件，最好找能退換貨的廠商，廠商也有控管市場價格、產品也會經常推出陳新。

(PS: 如果批發產品, 廠商有保險最好, 參考 產品責任險 與 公共意外責任保險 一文)

作者: twmarket 擺渡犬

我曾經跟親戚合作，經營兒童遊戲產品，開發一套產品，必須經過幾道程序：

構思產品方向->
評估銷售對象與通路->
訪查市場價格->
瞭解可能的競爭廠商->
討論製作可行性->
產品草圖繪製->
計算材料與製作成本->
產品結構設計->
包裝繪圖3D模擬設計->
開模製作打樣確認製作工時與良率->
通路調查產品是否受歡迎->
確定是否申請專利->
產品價格結構討論確定->
開始投入生產->
產品品質檢驗->
撰寫廣告文宣->
廣告照片影片或陳列道具製作->
擬定銷售策略->
實體通路與線上通路上架銷售。

當然這些程序並不是每樣都去執行，或是有明確的先後關係。但是基本上涵蓋了比較嚴謹的產品生成上市的程序，但每道程序都有一定的複雜度，因此都是必須有團隊才能完成，而這也不保證一定能賣得好。一些產品構想大部分都執行到某些階段就得放棄，10個產品構想最後可能只有1-2個做成產品，而10個有銷售出去的產品可能只有1-2個真正賺到較多的錢。

其實如果你選擇自己手做產品，當然不用那樣複雜，但我認為很多程序仍是跑不掉，越是嚴謹的評估與製作越有機會成功，中間需要先投入很多研發成本。

就像現在市集擺攤，很多人做手做食品與工藝創作，兼差者也多。不少人必須在品質與行銷上不斷改進，方能銷售的好。手做感覺材料成本便宜，單價可以較高，但其實時間與其他成本受限規模一定比較高，很多手做產品很難量產，成本降不下來，未來擴展就會受限。

(PS: 產品上市有保險最好, 可參考 產品責任險 與 公共意外責任保險 一文)

作者: twmarket 擺渡犬

產品對了通常就是擺攤成功的一半。

有些人有了產品才去評估是否擺攤來賣、

有些人決定去擺攤了才開始找產品來賣、

有些人批貨來賣，有些人自製產品來賣、

其實都可能賺錢或賠錢，沒有哪種方式一定比較好的問題。

因此決定擺攤了，就需要先評估產品的各種市場狀況。

1. 你的產品是否合適擺攤? 如果你經常逛市集，你會發現各種市集販售的產品性質雷同，其實主因還是：合適批售或自製的食品或工藝產品類別差不多，或這類產品在市集客戶接受度較高。
2. 市集產品的同質性高，不就競爭激烈利潤薄嗎？其實未必就賣不好！為何？很多人明知道會有競爭競價，但因為能弄出不同價位、品質、設計、市場區隔，不用花太多力氣教育客戶，客戶經過，瞄一眼就知道賣什麼產品，想到有需求就會臨攤來看，這時候只要產品設計，口味與價位OK了，就容易售出。
3. 很多人追求獨門孤市的產品，市集少見，做出口碑知名度就真的好賺，但很多人卻賣得很辛苦又賣不好！為何？通常是踩入一個陷阱，因為客戶可能少見，匆匆逛過無法看出你賣什麼產品，需要你辛苦叫賣解說，還要想是否自己有需求，還擔心無從比較是否被當盤子…
4. 既然是活動形市集，必須考慮產品各種特性：
   
   A. 種類：現場遊戲、現場小吃、攤車胖卡、小農蔬果、食品飲料、童書玩具、桌上遊戲、飾品工藝、衣服穿戴、生活用品、似顏繪畫、藝人表演、神秘占卜、寵物相關、古董懷舊、教育課程、花草植栽…五花八門。其中以食品與小吃類攤商在市集最多。
   
   B. 器材：陳列與展示器材也要考慮收納搬運、擺攤空間…等問題，很多人的陳列器材比產品所佔的空間更多。
   
   C. 價位：售價100-500元的產品在市集佔了大部分，但要拉高業績必須也能提供500元以上高單價的產品.
   
   D. 交通：收納與搬運的問題限制了產品的選擇，汽車、機車、捷運或公車、餐車胖卡等都有不同考慮。
   
   E. 來源：自製或批發也有影響，有些便宜與熱門場地市集，只限制手做產品才能參加。
   
   作者: twmarket 擺渡犬