分類: 市集選擇

有關下雨市集是否取消這個議題, 其實多年來在我們市集網攤友交流社群中已經討論過很多回了
因為這涉及很多面向, 但其實也很簡單. 就是幾樣原因:

1. 遇到下雨場地單位是否收租? 尤其是有人潮的好場子, 主辦們搶著申租, 大家輪辦, 通常除非颱風否則還是要收錢.
   (例如有些簽約百貨戶外場. 連主辦想撤都不行), 當然也有主辦明明撤場損失不大, 為了賺錢還是辦.
2. 遇到下雨設備廠商是否能退租? 尤其是帳篷與電力. 通常設備到場花人力架起來就不可能不收錢. 除非市集開始前退租.
3. 是否停辦也涉及設備是否主辦自己擁有與事先規劃. 可能有些主辦自己擁有帳篷桌椅設備,(但下雨傘帳或木架比帳篷慘). 或攤商自己準備, 主辦遇下雨要撤損失就小.
4. 有些市集主辦花錢投入媒體活動宣傳, 要他自己吞下場租/設備/宣傳/人力..等費用, 我覺得很難.
5. 我自己擺攤大都在大台北戶外場, 經常碰到下雨. 但其實很少碰到持續下一整天. 大都還是有機會雨停, 慎選場地, 碰到雨停人潮回來多少賺一些. 我有時感覺夏天大太陽或天熱比下雨造成的生意更慘淡. 因此只要報名了, 大都會去賭賭看…..因為預報常不準.
   例如本假日早上需外出, 多次留意天氣預報, 明明雨下很大且持續.氣象下雨機率居然不超過40%?
6. 主辦撤場與否, 是否損失很大很難一概而論. 做生意也很難百分之百包贏包賺, 我自己的心得: 只能看主辦去衡量, 不喜歡主辦的處理方式, 就避免去報名.
   反正市集場很多可選擇. 我個人覺得, 只要市集報名規範中,下雨處理方式寫清楚,較能減少爭議. 攤友自己也要累績經驗盡量->”趨吉避凶”.

作者: twmarket 擺渡犬

有關寄售的事. 這個議題在twmarket社群討論過多次,
這的確是很多攤友想擴大品牌通路必經之途.
但大家經常聚焦的是: 產品受損/遺失 算誰的?
我認為這問題其實不容易解….想通了也很好解!
因為我以前一開始寄售也面臨這問題->通路不太願承擔產品損失的責任.
跟對方要求責任條款會面臨很多抗拒. 合約都是固定條款, 很難要求更改.不管口頭答應或寫入合約. 真的發生產品損失,實際執行就會面臨推拖拉不太愉快. 最後不了了之, 即使請到款也再不往來.

這個問題的根源仍是在門市有太多的狀況, 人潮來去,摸來摸去很難確保產品不受損或遺失. 而櫃姐也輪來輪去, 主辦找誰負責很花力氣. 最後自然形成寄售店家不太願意負責或模糊處理.

因此面對寄售的損耗成本, 如果逐個計較,談判辛苦.
我就發覺能鋪的通路較少. 產品做出來了, 隨著想擴大通路的壓力,
自然就會去想, 如何改善陳列與包裝結構, 盡量減低損耗到自己可以接受的程度. (我們上架四大超商與書店有時高達5%以上)

我們不斷思考包裝方式,成本高的產品甚至用透明罩展示+固定在貨架上.
當然, 很多人很難接受損耗損失. 這個心態完全跟我以前寄售一樣.
有人成功擴大通路, 有人吃虧了永不寄售. 就看自己如何經營才能賺錢. 但要廣鋪通路.就得由產品面與陳列面來改良,淘汰管理不良的寄售通路.

因此上架寄售產品重點仍是:

1. 透過包裝陳列介紹, 就能吸引客戶買單. 不用櫃姐或店員介紹.
2. 包裝陳列設計必須有講究避免受損與可靠度.
3. 管理不良很難改善的通路就勇敢捨棄.
4. 經常巡店了解銷售與產品狀況.
5. 賣得好就有寄售的談判籌碼喔!

作者: twmarket 擺渡犬

擺渡犬的寄售經驗分享與寄售注意事項:

1.找適合自己產品客群的門市.
2.找適合自己產品布置氛圍的門市與陳列位置.
3.你的產品包裝與陳列是否有特色能吸睛.
4.你的產品特色介紹立牌, 客人與店家是否一看就懂.
5.老闆與店員態度是否喜歡與積極瞭解你的產品.
6.落地陳列架要固定或有輪子可移動. (各有優缺點)
7.確定你的陳列位置是否會變動.(很有學問喔)
8.店家是否有清楚的計帳與結帳流程.
9.先找只抽成不用上架費的店家來試.(其實很多)
10.清楚的雙方盤點與對帳方式.
11.對方是否有公司行號, 有合約.
12.物品遺失與受損的雙方責任.
13.必須經常思考如何配合店家做促銷,多久沒賣出就撤櫃.
14.陳列架與佈置物+POP看板+產品寄送+產品損耗+巡店交通+金流, 都需要計入成本. 很多人都忽略.
15.在市集擺出來就能吸客人觀看與簡短詢問,就可以考慮寄售. 相對的如果在市集都要費力解說, 客人才會購買, 就不合適寄售. 做寄售通路前去擺市集累積產品經驗, 是小微創業者較好的做法.
16.成本低於售價5折,損耗率低, 才考慮製作更多的產品來運作寄售通路.
17.成本低於售價3-4折以內, 測試的通路銷售率不錯, 就可以考慮大量生產, 透過專業代理商鋪全台或跨國通路.
18.當你賣得好, 通路舖越多, 就會引來侵權, 或不侵權的仿者. 最傷腦筋的是通路本身就來仿你,或引進更多類似產品. 你需要透過各種獨家技術,更低製作與材料成本, 更棒的產品設計與品質, 提升品牌知名度,申請商標,專利來保護自己.

多年通路寄售經驗, 上述所列的每一個要點, 背後都有各種故事與血淚教訓.

作者: twmarket 擺渡犬

新手出攤, 總是很慌, 擔心漏東漏西, 我們攤友群組內經常有人會提這類問題, 即使是老手, 有時候也會忘東忘西. 因此幫大家弄了個檢核表, 作為擺攤前的工作備忘錄

項 次	注意事項	確認
1	確定有報名上, 有市集檔主聯絡方式. 是否要先匯款.
2	確定出發時間, 預定到達時間與地點. 交通進出與卸貨路線.
3	停車場位置與費用. 需不需要推車.
4	確定天氣狀況, 是否要準備防雨器材. (例如透明塑膠布)
5	確定是否有先公布擺攤位置. 你的位置在哪.
6	確定市集是否有準備桌子, 桌子尺寸, 椅子幾張.
7	確定是桌布是否有準備, 是否有限顏色.
8	確定擺攤道具是否有準備好.
9	確定產品備貨量是否足夠.
10	確定包裝袋是否足夠.
11	確定燈具, 延長線, 行動電源. 手機先充好電.
12	確定行動支付立牌與零錢包, 零錢是否準備足夠.
13	確定促銷方式 (不同市集, 可以測試哪種促銷有效)
14	雜物視情況準備: 衛生紙、垃圾袋、垃束線帶、膠布、 剪刀、抹布、一些大小夾子、濕巾、灰塵刷子、 筆與可複寫的出貨單…等等。
15	如果連續多天, 產品可以放過夜, 要備大的蓋布與一些大夾子.
16	多帶件防寒外套. 口罩. 水壺. (常備藥品) 夏天戶外擺攤可考慮加備 風扇/保冰袋/濕毛巾

作者: twmarket 擺渡犬

點選進入新頁面: 市集創業擺攤入門與成長學習課程
相關文章內容均在此!

有關市集策展的服務品質, 因為常我們攤友交流群中引起議論, 因此也提一下版主的看法供大家參考:

1. 市集的服務好壞感覺, 大家都可以評論分享. 攤友說的沒錯, 我們的擺攤交流社群, 真的是為交流與學習而設立的. (不是為了招商或做廣告)
   
2. 每個經常辦的市集品牌, 一定會有基本的支持者. 市集策展是賺攤商的錢. 服務攤商, 應對不當或讓人不爽, 大家感受不一, 會引來批評很正常. 因此市集策展應該還是要有雅量接受批評. 有挺某些市集, 不認同批評的攤友在群內,也不用不高興.
   
3. 我贊同某攤友說的, 如果市集策展或支持者在群內, 有人抱怨了, 也不用生氣, 或還把人列入黑名單. 反而寶貴意見可以參考改進. 那才是真的有心品牌經營. 如果做不到這一點, 就不合適做服務客人(攤商)的行業. 也真的該罵.
   
4. 批評的言論還是要有依據,而且是親身體驗. 留意如果太過火或加油添醋與不實還可能被告. 發生的案例很多喔!
   如果你感覺被騙很生氣, 想在群內靠北或提醒大家.
   但又擔心被告, 最好跟版主先溝通一下.
   
5. 您的批評,也可能引起不認同者反駁. 要留意避免情緒性針對個人, 影響和諧, 也容易失焦.
   
6. 市集的好壞評論, 老攤商大都有自己的體驗, 其實影響不大.
   
7. 會有點影響的是, 新攤友一開始的選擇. 因此呼籲新攤友, 參考參考就好, 讓初次參與該市集的人有點心理準備. 但真的不完全是市集選擇重點. 跟大家說的是, 擺攤重點還是: 檔期對了/ 場子對了/ 位置對了/產品對了/ 客群對了。賺錢最重要, 其中沒有市集策展服務好這一項.
   
8. 我看了多年的市集招商, 與參與擺攤, 其實觀察到市集品牌每年都會消失一大批, 能不斷存活的有品牌市集占比不多喔, 經常舉辦的, 通常還是可以評估參與.
   
9. 版主服務客戶十幾年, 也帶過多年團隊, 習慣反思與檢討(嗯…通常是被迫的). 深知不管自己如何努力, 每個客戶感覺認知不同. 客戶服務要做到皆大歡喜, 有口皆碑, 那非常困難. 只有很有天分的人, 或是受過良好應對訓練的人, 才能做到高品質的服務. 市集策展服務攤商也一樣. 但老是搞出讓攤友們憤怒的事情, 通常逐漸就會在市集市場上消失.

10. 老實說大部分的市集策展, 以我的服務標準…其實都不太及格. 但我有多次營業額過萬(跳摳)的場子, 都是在那些”有口皆碑, 服務超爛” 的市集策展創造出的. (嗯….雖然賺飽了錢, 真的還是想罵人)
因此我後來就學會了, 市集策展服務好不好這一項, 通常不在我報名的依據考慮中. (能賺錢最重要)

11. 雖然這樣, 我不知道有多少市集策展混在群內, 我還是誠心希望與呼籲, 市集策展真的要學習努力提升攤友服務品質. 只有將心比心, 致力幫攤友賺錢. (不要只想如何多賺攤商錢)

諺語所謂: 好事不出門, 壞事傳千里. 在這個網路世代, 好壞事都是更容易流傳. 我們市集網累計了多年的市集資料, 看得出來大部份服務口碑好的品牌市集. 都會越做越大, 攤商群聚越來越多. 願意服務與應對貼心與用心點, 攤友們一定會回饋. 市集品牌也才能持久.

作者: twmarket 擺渡犬

市集的選擇很多，報名規定五花八門。不需要執著哪一種類型的才參加，往往有意外的收穫。菜市場、夜市、上班商圈、觀光景點、傳統市集、文創市集、世貿展會…等場地其實很多作法都不同。需要先網路上多參考別人分享經驗，然後自己去親身去體會與學習。
一開始生意不好是很常見的，需要用心思考調整。報名時該留意的事項要注意，不清楚就問，下方列了一些要關注的其他重點項目：

1. 市集時間的長短：既然出攤了，只要人潮不是小貓兩三隻，時間長一點還是較好。有些市集不到幾個小時，做生意時間太短也不好。

2. 進場與離場動線：是否方便卸貨，附近停車位價格如何？需要先確認。

3. 是否備桌椅傘具：市集是否提供桌椅或傘具。或是可另外租，租金多少？市集有提供桌椅的尺寸？

4. 市集有沒有供電： 市集供電是否能支撐高用電的爐具，是否可另外提供220V電源，是否能明火（有些明顯歡迎小吃的市集，雖然寫禁明火，但只要不露出或帶滅火器即可，但無法公開寫明，只能私下問）

5. 市集攤位的空間：帳篷通常是3*3米，如果是半棚，要留走道桌子寬頂多120cm，傘攤通常是2*2米，桌子後面還剩多少空間會影響您帶多少產品與器材。

6. 是否拒絕批發品：純文創手作的市集，有的會表明拒絕批發商品，但很多文創市集只是優先選純手作的攤商，有空位還是會讓批發產品的攤商參加，其實這類選擇全都是在主辦單位身上。政府大型活動的市集，攤租便宜，報名者眾，但有時候有的政府單位也會介入評選攤商。因此都可以去報名試試。

7. 市集報名的審核：大部分市集都要求報名時提供攤位照片與FB粉絲頁。熱門市集能否順利報名，你的FB粉絲頁市集擺攤照或宣傳圖文就成為審核的重點。剛入門沒有市集擺攤照片，可以先找地方模擬擺攤，陳列布置得美美的，拍幾很有文青風的美照，同時趕快去成立粉絲頁，多貼一些圖文照片介紹產品，報名時也可以加註剛是新手，市集策展審核時會明白你的用心程度，有些市集其實很歡迎新攤加入。

8. 留意報名的規定：留意確認是否報名上與報名上後的通知，繳費方式與日期，當天入退場時間，加入該場的LINE群組。還有一些例如桌布顏色，傘具顏色等等。文創市集有些規定很很詳細，都要一一細看。

9. 市集報名後截圖：線上報名額滿通常會關閉報名表，因此表單填寫後可順便截圖下來，有報名上後，擺攤前可以再看一下規定，當您報名場子越多，有些場子規定容易忘記。發生爭議時還可以翻出來看。

10. 多擺幾次換經驗：可不同市集場地與單位來報，吸取經驗，生意不好一定要思考原因，也不用先怪策展檔主，市集策展大都希望攤商生意好，有了口碑比較好招商。很多策展檔主會熱心的提供很好的經驗建議。當然那種只想賺攤商錢服務態度不佳的也有，你總會感覺到的。攤商對場子的口碑值得留意，但每人產品與客群特性不同，別人說法只能參考，還是要自己評估。

也要留意市集客群是否重複性很高，很多攤商會不斷流動擺攤，主因是他的產品不適合同一個地方連續擺太久。但有些產品要同場地經營久了才會有基礎客群。都需要自己去體會評估。

11. 留意擺攤的風險：節慶檔期，留意打聽不到口碑的市集品牌與策展，也沒公司或網站或剛成立粉絲頁，突然冒出來打著某些熱門活動出現招商，收高押金與高攤租，詐騙或只想包贏撈一筆的大都屬這類 。

12. 百貨門市去寄賣：現場顧攤很累，又要開攤收攤，很多人就想去報名試試寄賣。有的只收租金，有的只抽成，有的收租金又抽成，方式不一。就看你產品的價位與成本結構是否划算。如果您的產品需要花時間解說方能賣得出去，通常不太合適去報名。 如果您的產品在百貨或門市嘗試寄賣，算下來還能小賺，恭喜您，代表您的產品有機會擴大鋪通路，也是經營事業品牌重要的一步。

13. 重視擺攤的誠信：預訂了市集不管是否付了錢，沒有先溝通或老是說謊任意取消或遲到早退，老是用自己角度抗議抱怨，市集策展不是笨蛋，有可能被列為拒絕往來。做人信用很重要。

作者: twmarket 擺渡犬

不管剛入門或老手，選合適的場地永遠是賺錢最重要的一環。學習階段的新手擺攤可以先找有品牌的市集。有官網或FB粉專可以看出來經常辦市集活動，容易打聽口碑的市集品牌來報名! (招商訊息看不到粉專或網站，沒有公開的連絡電話，攤租或設備或場地也都需要詢問才告知，只有個人FB或LINE。個人FB也沒有辦過的市集相關資訊，感覺神神祕祕資訊不公開的這類市集，可先避開)
而且最好先場勘! 網路很難搜尋到或打聽到的市集! 等有了幾場經驗，也加入可詢問可討論的攤商社團，再納入考慮!

市集我們可概略區分三種:

A級市集場域：常態性有眾多人潮甚至連平日都有，這類場域大都是文創產品與相關活動知名地點，例如北部的圓山、華山、松菸，迪化街…，中部的綠園道，審計新村…，南部的駁二…等等。地點不多，眾多攤友會優先考慮，只是報名者眾。另一種是政府主辦的知名活動附屬的市集，如燈會、跨年、年貨大街、耶誕、廟會、選舉…等各種節慶會聚集大量人潮的市集。

B級市集場域：車站、商場、百貨、中小型文創景點等場域，人潮不穩定，有伴隨活動或市集在客人動線必經之途，會有人潮。或是大型社區每年偶而舉辦的活動市集。口碑在攤商群中比較容易打聽到狀況。大部分的市集均屬這一類。

C級市集場域： 一些較少辦市集場域，或長檔期門市型文創，或辦公大樓(只 有午休與下班人潮)或熱門地區但動線不佳或邊陲地帶，或小型景點、商場，建案，地方政府或企業舉辦的小型活動。活動時間會有點人潮，活動一過人潮就稀稀落落。這類的比較合適某些特定類別的攤商產品。 市集人潮與攤位費通常成正比，但是否對自己生意有幫助？ 那也未必，因為還有很多需要考慮的因素。

看一下會影響收入的市集選擇與報名，有那些注意重點事項：

1. 觀察人潮：要知道是否有人潮只能跟攤友打聽或透過現場觀察。主辦單位招商公布的照片永遠是人擠人。很多人會透過Twmarket市集網站附屬的台灣最新文創市集-擺攤交流社群來打聽(LINE 社群)，可以概略參考。但大部分市集場域，有時候會因為天候、活動等因素造成人潮增加或減少。因此攤友的觀察或體驗只能列為參考，還是要搭配現場觀察，而且要選擇假日市集正確的時間點，通常是午後。有少數場域平日比假日人潮多，例如辦公區，學校，或醫院附近。
   
2. 觀察客群：觀察市集人潮，哪一類逛市集者居多。是年輕人、婦幼、上班族、老人？ 由整體攤商形象與產品類別與同性質產品價位，評估是否合適你來擺攤。
   
3. 人潮動線：有些宣傳的地點跟實際擺攤的位置其實人潮有差異，人潮進出的動線非常重要，例如：夏天百貨假日很多人，但客人都跑到裡面吹冷氣，不願意久留戶外。或一樣是人潮熱鬧的知名場地，但市集位於邊陲人潮少去的地方。
   
4. 攤位選擇：一個市集的攤位位置經常也會影響業績，有些市集場地不管如何規劃，就是有些攤位客人不太會逛過來，我曾經多次碰到同一個市集，換了不同位置業績天差地遠。因此報名時留意主辦單位，攤位安排的方式。如果是主辦統一安排，或抽籤，那就只能碰運氣。 如果是先繳費或先報到先選位那就得留意了。
   
   角位與人潮必經之攤位，永遠是最搶手。夏天選到會西曬的位置，客人很難久留聽你介紹，怕曬的產品更麻煩（自備傘如果能調整傘面角度會較好）。有些好位置還得多付錢。如果攤位不合適與某類型產品的攤位在附近，有些還可以跟市集策展協調看看。
   
5. 是否撞攤：主辦單位是否有過濾攤商產品類別，避免大家都賣同類產品產生衝突！攤位數較少的市集，有經驗主辦單位通常會過濾攤商，服務好的還會先跟雙方說一下看是否願意參加，大型市集就可能有些主辦單位會將雙方分開得遠遠的。除了主題市集攤商都是同類，綜合型市集有些沒經驗的主辦，或招商困難的就來者不拒，於是就會產生業績分散的問題。例如: 一個不到20個攤位的市集，你會喜歡有兩個攤位都是賣雞蛋糕嗎?
   
6. 退費規定：戶外下雨或爆發疫情，會不會取消退費，全退或部分退？請假、遲到早退是否會扣押金或租金？這些都要留意，報名表通常會有說明，只要你填了報名表，提交後就代表你同意約定，尤其是繳了攤租後。市集報名表有載明的，事後你要抗議不合理，或提告其實很困難，攤友社群取暖也不見得會支持你。
   
7. 留意天氣：北部冬天經常陰雨，因此擺攤前要留意應變，小雨、陣雨通常不構成市集停辦的標準，但一定會影響你的業績。Google氣象時，最好不要只看縣市，連地區也查，因為同一縣市下雨狀況不同，越近市集日期氣象越準，不過氣象局只會公布一周狀況。
   
8. 注意活動：主辦單位的活動會影響人潮，越大型知名的活動，一定會有人潮。如果市集檔期，同場域有很多不同單位主辦的大小活動，甚至還有不同市集，那人會更多，台北圓山花博、華山、高雄駁二…經常就這樣。如果只是地區型政府或企業單一活動，人潮會比較少。
   
9. 租金押金：人潮多寡通常也影響攤位租金，有人潮但高租金是讓人最掙扎的情況。食品小吃類的老攤友，比較敢依據自身經驗去賭高租金市集，如果你是市集小白，還是先由中低價位的先練習。一開始擺攤其實經常也是繳學費換經驗，有時候考慮太多還不如實際去擺一遭。
   
   我多年的經驗上告訴我，人潮多有時候也未必賺得到錢，我也曾經擺過幾次，人潮超多不斷經過，但客群不對就是賣不動。只要不是人潮少到零零落落，人少的市集，碰到對的客群還是能大賣，或扣除攤租等成本還是有機會賺到錢。
   
   作者: twmarket 擺渡犬